All posts

Zutaten (ca. 40 Stück): 250 g Mehl 100 g Zucker 100 g Honig 125 g Butter 1 TL Zimt 1 TL gemahlene Nelken 1 TL Kardamom 1 TL Backpulver Zubereitung: Butter, Honig und Zucker schmelzen, leicht abkühlen lassen. Mehl, Gewürze und Backpulver mischen, Honigmischung einrühren. Teig über Nacht kühl stellen. Ausrollen, Figuren ausstechen oder in Spekulatiusformen drücken. Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen. 👉 Tipp:  In Dosen aufbewahren – nach 3 Tagen sind sie schön mürbe!

Zutaten (ca. 25 Stück): 3 Eiweiß 150 g Zucker 200 g Kokosraspel 1 TL Zitronensaft Oblaten (optional) Zubereitung: Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen. Kokosraspel vorsichtig unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen. Bei 160 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 👉 Tipp:  Unterseite nach dem Backen in Schokolade tauchen!

Zutaten (ca. 30 Stück): 200 g Mehl 50 g Kakao 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Ei 120 g Butter 100 g Zartbitterschokolade Zubereitung: Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker mischen. Butter und Ei hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten. Schokolade hacken und unterheben. Kugeln formen, flachdrücken und bei 175 °C 10–12 Minuten backen. 👉 Tipp:  Noch warm mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten (ca. 30 Stück): 200 g Mehl 100 g Erdnussbutter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 50 g Schokotropfen Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. 👉 Tipp:  Besonders lecker mit einer Prise Meersalz oben drauf!

Zutaten (für 1 Blech):Teig: 300 g Mehl 130 g Zucker 130 g Butter 2 Eier 1 TL Backpulver Belag: 200 g Butter 200 g Zucker 3 EL Wasser 200 g gehackte Haselnüsse 200 g gemahlene Haselnüsse 5 EL Aprikosenmarmelade Schokoladenglasur Zubereitung: Teigzutaten verkneten, auf ein Blech ausrollen. Marmelade daraufstreichen. Butter, Zucker und Wasser aufkochen, Nüsse einrühren, abkühlen lassen. Nussmasse auf dem Teig verteilen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. In Dreiecke schneiden und

Zutaten (ca. 40 Stück): 250 g Mehl 100 g Zucker 150 g Butter 1 Ei Abrieb einer Zitrone 1 Prise Salz Für den Guss: 100 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten, 30 Minuten kühlen. Teig ausrollen, Formen ausstechen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Zitronenguss bestreichen. 👉 Tipp:  Wer es bunter mag, kann sie mit gehackten Pistazien bestreuen.

Zutaten (ca. 30 Stück): 3 Eiweiß 250 g Puderzucker 1 TL Zimt 300 g gemahlene Mandeln 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Eiweiß steif schlagen, Puderzucker langsam einrieseln lassen. 3 EL der Masse für die Glasur beiseitestellen. Zimt, Zitronensaft und Mandeln unterheben, Teig kühl stellen. Zwischen Folie 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen. Bei 140 °C Umluft ca. 12–15 Minuten backen (sollen hell bleiben). 👉 Tipp:  Glasur bleibt sch

Zutaten (ca. 30 Stück): 200 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilchschokolade 60 g Cornflakes 40 g gehackte Mandeln Zubereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Cornflakes und Mandeln in eine Schüssel geben. Geschmolzene Schokolade darübergießen und vorsichtig verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier setzen. Kühl fest werden lassen. 👉 Tipp:  Variiere mit weißer Schokolade und Kokosflocken!

Zutaten (ca. 40 Stück): 280 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g kalte Butter 1 Prise Salz Zum Wälzen: 50 g Puderzucker + 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Kalte Butter in Stückchen dazugeben und rasch zu einem Teig verkneten. Teig 1 Stunde kühl stellen. Kleine Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Noc

Zutaten: 1 Banane 1 EL ungesüßtes Kakaopulver 250 ml Milch oder Hafermilch 1 EL Erdnussbutter 1 TL Honig 1 Handvoll Haferflocken Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben. 30 Sekunden cremig pürieren. Direkt genießen oder kaltstellen. 👉 Gesundheitsfaktor:  Liefert Eiweiß, Magnesium und Energie – ideal nach dem Sport.

Zutaten: ½ reife Avocado Saft von 1 Zitrone 1 Apfel 1 TL Honig 200 ml Wasser Zubereitung: Avocado, Apfel und Zitronensaft in den Mixer geben. Wasser und Honig hinzufügen. Alles cremig pürieren. 👉 Tipp:  Sorgt für Energie und ist ein perfekter Start in den Tag.

Zutaten: 100 g gefrorene Himbeeren 1 Handvoll Spinat ½ Banane 200 ml Hafermilch 1 TL Chiasamen Zubereitung: Alles im Mixer pürieren. Kurz stehen lassen, damit die Chiasamen quellen. Kalt servieren. 👉 Gesundheitsfaktor:  Reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.