Blätterteig mit Pilz-Ricotta-Füllung

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig

• 200 g Champignons, fein gehackt

• 1 kleine Zwiebel

• 100 g Ricotta oder Frischkäse

• Thymian, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Pilze und Zwiebel anbraten, würzen, auskühlen lassen.

2. Mit Ricotta vermischen.

3. Blätterteig in Rechtecke schneiden, Füllung draufgeben.

4. Zusammenklappen oder wie kleine Päckchen formen.

5. Bei 180–200 °C ca. 20 Min. backen.