Zwetschgenkuchen mit Streusel
- Alina clayart
- 29. Juli
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 6 Tagen
Zwetschgenkuchen
Zwetschgenkuchen
Zutaten für ein Backblech:
Für den Teig:
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Für den Belag:
ca. 1,5 kg Zwetschgen (entsteint und halbiert)
Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
125 g kalte Butter
1 TL Zimt (optional)
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft).
Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig ausrollen oder verteilen.
Zwetschgen vorbereiten: Die gewaschenen und halbierten Zwetschgen eng aneinander auf den Teig legen, mit der Schnittseite nach oben.
Streusel machen: Mehl, Zucker, Butter und Zimt (optional) mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne servieren.
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