Tiramisù di Cioccolato
- Alina clayart
- 14. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 18. Sept.
Zutaten (für 6-8 Personen):
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 200 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 150 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen.
2. Mascarpone unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
4. Die gehackte Schokolade vorsichtig in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
5. Die Löffelbiskuits kurz in Kaffee tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
6. Die Hälfte der Schokoladensahne darüber verteilen.
7. Weitere löffelbiskuits in Kaffee tauchen, auf die Schicht legen, und den Rest der Creme draufgeben.
8. Für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kalt stellen.
9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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